【成約事例】名古屋市中区栄3丁目のシーシャバーを46日・280万円で居抜き売却｜原状回復費163万円を削減｜居抜きの達人（運営：（株）愛知不動産売却センター／居抜キング）
名古屋市中区栄3丁目で営業されていたシーシャバーについて、店舗売却・居抜き売却のご相談をいただきました。
今回の店舗は、住吉エリアにあるレジャービル6階・約13.2坪。
営業期間は約2年。
栄3丁目、いわゆる住吉エリアは、居酒屋、BAR、シーシャバー、クラブ系店舗などが集まる名古屋でも有数の夜型飲食・レジャーエリアです。
今回の店舗も、
エリアとしての立地は良好。
ただし、店舗はビル6階。
1階路面店のように、通行人が偶然店舗を見つけてそのまま入店するタイプの立地ではありません。
さらに近年、シーシャバー自体の店舗数が増え、
需要が増えた一方で、競合店も急増。
売主様の店舗も、その競争の中で思うように差別化ができず、売上が伸び悩んでいました。
そこで、
このまま営業を続けるより、店舗に価値が残っているうちに売却したい
との判断から、居抜き売却を決断。
店舗売却・居抜き売却専門の「居抜きの達人」で売却活動を開始しました。
今回の店舗は、
栄3丁目・住吉エリア
レジャービル6階
約13.2坪
営業約2年
シーシャバーとしてそのまま利用しやすい設備・内装
という特徴がありました。
売却活動を進めた結果、
同じくシーシャバーの開業を希望されていた買主様
との条件がまとまり、
売却期間46日。
居抜き売却価格280万円。
で成約。
業態は、
シーシャバーからシーシャバーへ。
同業態への非常に相性の良い居抜き売却となりました。
さらに、通常退去した場合に必要になると見込まれていた、
原状回復費約163万円も削減。
単純比較すると、
居抜き売却価格280万円＋原状回復費163万円＝最大約443万円
の経済的な差につながる可能性があります。
今回は、名古屋市中区栄3丁目のシーシャバーが、なぜ46日・280万円で居抜き売却できたのか詳しくご紹介します。
今回の店舗売却・居抜き売却事例
今回ご相談いただいた店舗概要は以下のとおりです。
所在地：名古屋市中区栄3丁目
業種：シーシャバー
店舗面積：約13.2坪
所在階：レジャービル6階
営業期間：約2年
売却理由：シーシャバーの競合増加により差別化が難しく、売上不振となったため
売却期間：46日
居抜き売却価格：280万円
譲渡先：シーシャバー開業希望者
次店舗の予定業態：シーシャバー
原状回復費削減額：約163万円
※店舗名、ビル名、売主様・買主様を特定できる情報や具体的な賃貸条件等については、プライバシー保護のため一部非公開としています。
今回の事例で特に重要だったのは、
「市場が伸びている業態だからといって、すべての店舗が流行るわけではない」
ということ。
そして、
「シーシャバーのような目的来店型業態では、店長や運営者自身の集客力が非常に重要」
という点です。
名古屋市中区栄3丁目・住吉エリアという立地
今回の店舗があったのは、
名古屋市中区栄3丁目の住吉エリア。
名古屋の夜の飲食需要が集中するエリアの一つです。
居酒屋。
BAR。
ダイニング。
シーシャ。
夜型レジャー店舗。
など、多くの店舗が営業しています。
今回の店舗も、
エリアそのものとしては決して悪くない立地
でした。
住吉エリアは夜型業態との相性が良い
シーシャバーは、
昼間の通行量よりも、
夜に飲食や遊びで訪れる人がどれだけいるか
が重要な業態です。
その点では、
栄3丁目・住吉エリアは相性の良い場所です。
ただし今回はビル6階
今回の店舗は、
レジャービルの6階。
ここが重要です。
1階であれば、
通行人が看板を見る。
店内が見える。
そのまま入る。
という偶発的な集客が期待できます。
しかし6階店舗では、
そのような集客は期待しにくくなります。
6階店舗は「目的来店」が基本
ビル6階まで上がってくるお客様は、
基本的に、
その店を知っている。
その店へ行く目的がある。
という状態です。
そのため、
SNS。
口コミ。
スタッフの人脈。
常連客。
紹介。
などが非常に重要になります。
立地が良くても上階店舗は別物
「栄3丁目だから人が来る」
「住吉だから流行る」
という単純な話ではありません。
同じ栄3丁目でも、
1階路面。
2階。
6階。
では、店舗の集客構造が大きく違います。
今回のような6階店舗では、
店そのものに集客力を持たせる必要があります。
シーシャバーの需要は増えたが競合も増えた
ここ数年、
シーシャバーという業態を見かける機会は増えました。
以前は珍しかったシーシャも、
徐々に一般的になり、
シーシャを目的に店を探すお客様も増えています。
しかし、
市場が拡大すると同時に、
競合店も増えます。
需要増加＝簡単に儲かる、ではない
新しい業態が流行すると、
「今ならシーシャが流行っている」
「シーシャをやれば儲かる」
という理由で参入する店舗も増えます。
しかし、
店が増えれば、
当然お客様の取り合いになります。
差別化できない店舗は埋もれる
シーシャバー同士で競争になると、
単にシーシャを提供しているだけでは、
お客様から選ばれにくくなります。
内装。
接客。
価格。
フレーバー。
スタッフ。
雰囲気。
営業時間。
イベント。
SNS。
立地。
など、
何か特徴が必要になります。
今回は競合との差を作れなかった
今回の売主様も、
栄3丁目という立地でシーシャバーを営業されていました。
しかし、
周辺に競合店が増える中で、
他店舗との差別化が十分にできず、売上が伸び悩む
ようになりました。
流行業態ほど競争が激しい
これはシーシャだけに限りません。
タピオカ。
高級食パン。
韓国料理。
無人販売。
など、
人気が出た業態には参入者が増えます。
その結果、
一時的に市場が拡大しても、
店舗間競争は激しくなります。
シーシャバーは「人」で店を選ぶケースも多い
シーシャバーの大きな特徴として、
店長・スタッフそのものが集客力になる
という点があります。
通常の飲食店以上に、
「あの人がいるから行く」
「知り合いが働いているから行く」
という来店理由が生まれやすい業態です。
店長となる人物の人脈は重要
今回のような住吉エリアの6階店舗では、
特に、
店長となる人物がどれだけ客を呼べるか
が重要になります。
例えば、
友人。
知人。
既存の常連客。
夜の飲食店関係者。
SNSのフォロワー。
など、
人とのつながりを持っている店長は強いです。
上階店舗では「店長の集客力」が立地を補う
1階路面店であれば、
店長を知らないお客様でも、
偶然見つけて入る可能性があります。
しかし6階では、
店の存在を知らない人が偶然入る可能性は低くなります。
そのため、
店長やスタッフ自身が集客できるか
が売上に直結しやすくなります。
人脈だけに頼りすぎても危険
もちろん、
知人だけで長期間経営できるわけではありません。
最初は知人が来ても、
新規客。
口コミ。
リピーター。
へ広げていかなければ、
売上は伸びません。
重要なのは、
最初の集客を人脈で作り、その後店舗自体のファンを増やすこと
です。
SNSとの相性も良い業態
シーシャバーは、
SNSとの相性が非常に良い業態です。
店舗内装。
シーシャ。
照明。
ドリンク。
スタッフ。
イベント。
など、
発信できる材料が多くあります。
6階ならSNSで「目的来店」を作る
今回のような6階店舗であれば、
Instagram。
TikTok。
Googleマップ。
その他SNS。
などを活用して、
「この店に行きたい」
と思ってもらうことが重要です。
今回の店舗は13.2坪
今回の店舗面積は、
約13.2坪。
シーシャバーとしては、
比較的使いやすいサイズです。
小型BAR系店舗にはメリットがある
13.2坪程度であれば、
大型店舗に比べて、
家賃負担。
人件費。
光熱費。
を抑えやすくなります。
また、
少人数での営業にも向いています。
シーシャは客席効率より滞在時間を考える必要がある
シーシャバーでは、
一般的な居酒屋と比べて、
お客様の滞在時間が長くなる傾向があります。
そのため、
単純に席数を増やせば売上が増える
というわけではありません。
13.2坪ならコンセプトを作りやすい
大きすぎない店舗であれば、
店内の雰囲気を統一しやすく、
スタッフとお客様の距離も近くなります。
シーシャバーでは、
こうした空間づくりも重要です。
営業期間は約2年
今回の店舗は、
営業約2年。
比較的新しい店舗でした。
そのため、
内装や設備を次の買主様が利用しやすい状態でした。
営業年数が浅いうちの売却は有利になりやすい
店舗は営業年数が長くなるほど、
設備の劣化。
内装の傷み。
空調の故障。
などが増えていきます。
今回のように営業2年程度であれば、
店舗価値が残っている可能性が高くなります。
居抜き売却価格280万円
今回の最終的な売却価格は、
280万円。
13.2坪。
6階。
営業2年。
シーシャバー。
という店舗です。
6階でも280万円で売却できた
一般的に、
1階より上階店舗の方が、
居抜き売却では難易度が上がる傾向があります。
しかし今回、
280万円
で成約することができました。
その理由は同業態への引き継ぎ
大きかったのは、
シーシャバー→シーシャバー
という同業態への売却です。
次の買主様から見れば、
既存店舗をかなり活用できます。
同業態への売却は居抜きでは非常に強い
前店舗と次店舗が同業態なら、
内装。
家具。
カウンター。
空調。
照明。
客席配置。
など、
そのまま使える部分が多くなります。
今回の店舗は、住吉エリアにあるレジャービル6階・約13.2坪。
営業期間は約2年。
栄3丁目、いわゆる住吉エリアは、居酒屋、BAR、シーシャバー、クラブ系店舗などが集まる名古屋でも有数の夜型飲食・レジャーエリアです。
今回の店舗も、
エリアとしての立地は良好。
ただし、店舗はビル6階。
1階路面店のように、通行人が偶然店舗を見つけてそのまま入店するタイプの立地ではありません。
さらに近年、シーシャバー自体の店舗数が増え、
需要が増えた一方で、競合店も急増。
売主様の店舗も、その競争の中で思うように差別化ができず、売上が伸び悩んでいました。
そこで、
このまま営業を続けるより、店舗に価値が残っているうちに売却したい
との判断から、居抜き売却を決断。
店舗売却・居抜き売却専門の「居抜きの達人」で売却活動を開始しました。
今回の店舗は、
栄3丁目・住吉エリア
レジャービル6階
約13.2坪
営業約2年
シーシャバーとしてそのまま利用しやすい設備・内装
という特徴がありました。
売却活動を進めた結果、
同じくシーシャバーの開業を希望されていた買主様
との条件がまとまり、
売却期間46日。
居抜き売却価格280万円。
で成約。
業態は、
シーシャバーからシーシャバーへ。
同業態への非常に相性の良い居抜き売却となりました。
さらに、通常退去した場合に必要になると見込まれていた、
原状回復費約163万円も削減。
単純比較すると、
居抜き売却価格280万円＋原状回復費163万円＝最大約443万円
の経済的な差につながる可能性があります。
今回は、名古屋市中区栄3丁目のシーシャバーが、なぜ46日・280万円で居抜き売却できたのか詳しくご紹介します。
今回の店舗売却・居抜き売却事例
今回ご相談いただいた店舗概要は以下のとおりです。
所在地：名古屋市中区栄3丁目
業種：シーシャバー
店舗面積：約13.2坪
所在階：レジャービル6階
営業期間：約2年
売却理由：シーシャバーの競合増加により差別化が難しく、売上不振となったため
売却期間：46日
居抜き売却価格：280万円
譲渡先：シーシャバー開業希望者
次店舗の予定業態：シーシャバー
原状回復費削減額：約163万円
※店舗名、ビル名、売主様・買主様を特定できる情報や具体的な賃貸条件等については、プライバシー保護のため一部非公開としています。
今回の事例で特に重要だったのは、
「市場が伸びている業態だからといって、すべての店舗が流行るわけではない」
ということ。
そして、
「シーシャバーのような目的来店型業態では、店長や運営者自身の集客力が非常に重要」
という点です。
名古屋市中区栄3丁目・住吉エリアという立地
今回の店舗があったのは、
名古屋市中区栄3丁目の住吉エリア。
名古屋の夜の飲食需要が集中するエリアの一つです。
居酒屋。
BAR。
ダイニング。
シーシャ。
夜型レジャー店舗。
など、多くの店舗が営業しています。
今回の店舗も、
エリアそのものとしては決して悪くない立地
でした。
住吉エリアは夜型業態との相性が良い
シーシャバーは、
昼間の通行量よりも、
夜に飲食や遊びで訪れる人がどれだけいるか
が重要な業態です。
その点では、
栄3丁目・住吉エリアは相性の良い場所です。
ただし今回はビル6階
今回の店舗は、
レジャービルの6階。
ここが重要です。
1階であれば、
通行人が看板を見る。
店内が見える。
そのまま入る。
という偶発的な集客が期待できます。
しかし6階店舗では、
そのような集客は期待しにくくなります。
6階店舗は「目的来店」が基本
ビル6階まで上がってくるお客様は、
基本的に、
その店を知っている。
その店へ行く目的がある。
という状態です。
そのため、
SNS。
口コミ。
スタッフの人脈。
常連客。
紹介。
などが非常に重要になります。
立地が良くても上階店舗は別物
「栄3丁目だから人が来る」
「住吉だから流行る」
という単純な話ではありません。
同じ栄3丁目でも、
1階路面。
2階。
6階。
では、店舗の集客構造が大きく違います。
今回のような6階店舗では、
店そのものに集客力を持たせる必要があります。
シーシャバーの需要は増えたが競合も増えた
ここ数年、
シーシャバーという業態を見かける機会は増えました。
以前は珍しかったシーシャも、
徐々に一般的になり、
シーシャを目的に店を探すお客様も増えています。
しかし、
市場が拡大すると同時に、
競合店も増えます。
需要増加＝簡単に儲かる、ではない
新しい業態が流行すると、
「今ならシーシャが流行っている」
「シーシャをやれば儲かる」
という理由で参入する店舗も増えます。
しかし、
店が増えれば、
当然お客様の取り合いになります。
差別化できない店舗は埋もれる
シーシャバー同士で競争になると、
単にシーシャを提供しているだけでは、
お客様から選ばれにくくなります。
内装。
接客。
価格。
フレーバー。
スタッフ。
雰囲気。
営業時間。
イベント。
SNS。
立地。
など、
何か特徴が必要になります。
今回は競合との差を作れなかった
今回の売主様も、
栄3丁目という立地でシーシャバーを営業されていました。
しかし、
周辺に競合店が増える中で、
他店舗との差別化が十分にできず、売上が伸び悩む
ようになりました。
流行業態ほど競争が激しい
これはシーシャだけに限りません。
タピオカ。
高級食パン。
韓国料理。
無人販売。
など、
人気が出た業態には参入者が増えます。
その結果、
一時的に市場が拡大しても、
店舗間競争は激しくなります。
シーシャバーは「人」で店を選ぶケースも多い
シーシャバーの大きな特徴として、
店長・スタッフそのものが集客力になる
という点があります。
通常の飲食店以上に、
「あの人がいるから行く」
「知り合いが働いているから行く」
という来店理由が生まれやすい業態です。
店長となる人物の人脈は重要
今回のような住吉エリアの6階店舗では、
特に、
店長となる人物がどれだけ客を呼べるか
が重要になります。
例えば、
友人。
知人。
既存の常連客。
夜の飲食店関係者。
SNSのフォロワー。
など、
人とのつながりを持っている店長は強いです。
上階店舗では「店長の集客力」が立地を補う
1階路面店であれば、
店長を知らないお客様でも、
偶然見つけて入る可能性があります。
しかし6階では、
店の存在を知らない人が偶然入る可能性は低くなります。
そのため、
店長やスタッフ自身が集客できるか
が売上に直結しやすくなります。
人脈だけに頼りすぎても危険
もちろん、
知人だけで長期間経営できるわけではありません。
最初は知人が来ても、
新規客。
口コミ。
リピーター。
へ広げていかなければ、
売上は伸びません。
重要なのは、
最初の集客を人脈で作り、その後店舗自体のファンを増やすこと
です。
SNSとの相性も良い業態
シーシャバーは、
SNSとの相性が非常に良い業態です。
店舗内装。
シーシャ。
照明。
ドリンク。
スタッフ。
イベント。
など、
発信できる材料が多くあります。
6階ならSNSで「目的来店」を作る
今回のような6階店舗であれば、
Instagram。
TikTok。
Googleマップ。
その他SNS。
などを活用して、
「この店に行きたい」
と思ってもらうことが重要です。
今回の店舗は13.2坪
今回の店舗面積は、
約13.2坪。
シーシャバーとしては、
比較的使いやすいサイズです。
小型BAR系店舗にはメリットがある
13.2坪程度であれば、
大型店舗に比べて、
家賃負担。
人件費。
光熱費。
を抑えやすくなります。
また、
少人数での営業にも向いています。
シーシャは客席効率より滞在時間を考える必要がある
シーシャバーでは、
一般的な居酒屋と比べて、
お客様の滞在時間が長くなる傾向があります。
そのため、
単純に席数を増やせば売上が増える
というわけではありません。
13.2坪ならコンセプトを作りやすい
大きすぎない店舗であれば、
店内の雰囲気を統一しやすく、
スタッフとお客様の距離も近くなります。
シーシャバーでは、
こうした空間づくりも重要です。
営業期間は約2年
今回の店舗は、
営業約2年。
比較的新しい店舗でした。
そのため、
内装や設備を次の買主様が利用しやすい状態でした。
営業年数が浅いうちの売却は有利になりやすい
店舗は営業年数が長くなるほど、
設備の劣化。
内装の傷み。
空調の故障。
などが増えていきます。
今回のように営業2年程度であれば、
店舗価値が残っている可能性が高くなります。
居抜き売却価格280万円
今回の最終的な売却価格は、
280万円。
13.2坪。
6階。
営業2年。
シーシャバー。
という店舗です。
6階でも280万円で売却できた
一般的に、
1階より上階店舗の方が、
居抜き売却では難易度が上がる傾向があります。
しかし今回、
280万円
で成約することができました。
その理由は同業態への引き継ぎ
大きかったのは、
シーシャバー→シーシャバー
という同業態への売却です。
次の買主様から見れば、
既存店舗をかなり活用できます。
同業態への売却は居抜きでは非常に強い
前店舗と次店舗が同業態なら、
内装。
家具。
カウンター。
空調。
照明。
客席配置。
など、
そのまま使える部分が多くなります。
一からシーシャバーを作るより負担を抑えられる
スケルトンから店舗を作る場合、
床。
壁。
天井。
照明。
空調。
カウンター。
家具。
電気設備。
など、
多くの工事が必要です。
既存シーシャバーを引き継げれば、
使える部分を残しながら開業準備を進めることができます。
売却期間は46日
今回の売却期間は、
46日。
約1か月半です。
1階路面店の人気業態と比べれば、
少し時間はかかりました。
6階という条件を考えれば現実的な売却期間
今回は、
ビル6階。
13.2坪。
という条件でした。
そのため、
誰でも検討できる店舗ではありません。
しかし、
同じシーシャバーを開業したい買主様が見つかり、
46日で成約しました。
急いで値下げする必要はない場合もある
居抜き売却では、
すぐ決まらないからといって、
すぐに大幅値下げする必要があるとは限りません。
今回のように、
店舗の価値を理解してくれる同業者を待つことで、
適正な条件で成約できるケースもあります。
原状回復費約163万円を削減
もし今回の居抜き売却が成立しなければ、
通常退去のために原状回復工事が必要になる可能性がありました。
見込まれていた費用は、
約163万円。
13.2坪でも原状回復費は100万円を超える
小型BARだから、
解体費も安い。
とは限りません。
カウンター。
内装。
照明。
空調。
家具。
設備。
などを撤去すれば、
相応の費用がかかります。
163万円を払って壊す可能性があった
売却できなければ、
売主様は、
約163万円を支払って店舗を原状回復する可能性がありました。
しかし今回は、
居抜き売却が成立しました。
280万円で売却＋163万円削減
今回の経済的メリットを単純比較すると、
居抜き売却価格280万円
に加えて、
原状回復費約163万円を削減。
つまり、
280万円＋163万円＝最大約443万円
の経済的な差につながる可能性があります。
※実際の手取り額や経済効果は、仲介費用、設備所有権、リース残債、賃貸借条件等によって異なります。
163万円を払うか、280万円で売却するか
居抜き売却のメリットは、
ここにあります。
原状回復の場合、
163万円を支払う。
居抜き売却なら、
280万円で譲渡する。
同じ閉店でも、
資金の流れは大きく変わります。
営業2年の内装を壊すのはもったいない
今回の店舗は、
営業約2年。
まだ比較的新しい店舗です。
その店舗をすべて壊してしまうのではなく、
同じシーシャバーを開業する方へ引き継ぐことができました。
使える店舗は次へつなぐ
これが居抜き売却の大きなメリットです。
前店舗では売上に苦戦した。
しかし、
店舗そのものに価値がない
という意味ではありません。
経営者が変われば結果も変わる
同じ店舗でも、
経営者。
店長。
スタッフ。
コンセプト。
価格。
SNS。
人脈。
によって売上は変わります。
シーシャバーは特に「誰がやるか」が大きい
今回の案件で、
特に感じる部分です。
立地。
設備。
内装。
も重要ですが、
シーシャバーでは、
誰が店長なのか。
誰が店舗に立つのか。
という要素が大きく影響します。
強い店長がいれば6階でも戦える
店長に、
人脈がある。
常連がいる。
SNS発信力がある。
接客力がある。
という条件があれば、
6階でも十分に目的来店を作ることができます。
逆に立地だけでは勝てない
栄3丁目。
住吉エリア。
だから大丈夫。
というわけではありません。
競合が多いエリアだからこそ、
店長・スタッフ・コンセプトの力
が重要です。
次のシーシャバーには店舗の特徴を活かしてほしい
今回の買主様も、
同じシーシャバーとして店舗を引き継ぎます。
前店舗の設備や内装を活かしながら、
新しいコンセプト。
新しいスタッフ。
新しい顧客層。
を作ることができます。
前の店が売上不振だから次もダメとは限らない
店舗売却では、
前の店舗が売上不振だったと聞くと、
「場所が悪いのでは？」
と思われることがあります。
しかし、
必ずしもそうではありません。
今回は競争と差別化の問題も大きかった
今回の店舗は、
住吉エリアという立地自体は良い場所でした。
しかし、
シーシャバーが増え、
競争が激化する中で、
差別化ができなかった。
これが大きな要因でした。
次の経営者には違う戦い方ができる
例えば、
店長の人脈。
SNS。
イベント。
接客。
コンセプト。
営業時間。
などを変えることで、
同じ店舗でも結果は変わる可能性があります。
人気業態へ参入するときほど競合分析が必要
これからシーシャバーを始める方にとって、
今回の事例は重要です。
「流行っているから始める」
だけでは危険です。
周辺に何店舗あるのかを見る
出店前には、
近隣のシーシャバー。
価格帯。
営業時間。
客層。
内装。
口コミ。
SNS。
などを調べることが重要です。
自分の店に来る理由を作る
競合が10店舗あるなら、
その中から、
なぜ自分の店が選ばれるのか
を考える必要があります。
シーシャそのものだけでは差がつきにくい
競合店もシーシャを提供しています。
だから、
シーシャがある
だけでは差別化になりません。
スタッフ。
空間。
音楽。
ドリンク。
接客。
イベント。
人脈。
など、
店舗全体で特徴を作る必要があります。
上階シーシャバーでは集客設計が重要
今回のような6階店舗では、
特に、
集客方法を開業前から設計すること
が重要です。
誰が店長なのか。
誰を呼ぶのか。
SNSをどう使うのか。
常連をどう作るのか。
紹介をどう増やすのか。
ここまで考える必要があります。
名古屋市中区栄3丁目でシーシャバーを売却するなら居抜きの達人へ
今回の名古屋市中区栄3丁目のシーシャバーでは、
営業期間：約2年
店舗面積：約13.2坪
レジャービル6階
という店舗について居抜き売却を行いました。
売却理由は、
近年シーシャバーが増え、
競合が激しくなる中で、
他店舗との差別化がうまくできず、売上が伸び悩んだこと。
店舗は、
栄3丁目・住吉エリア。
立地自体は良い場所です。
しかし、
6階ということもあり、
通りすがりの新規客に頼ることは難しい店舗でした。
そのため、
SNS。
口コミ。
常連客。
そして何より、
店長となる人物の人脈と集客力
が重要になる店舗です。
売却活動の結果、
売却期間46日。
居抜き売却価格280万円。
同じシーシャバー開業希望者への売却成立。
シーシャバーからシーシャバーへ。
さらに、
原状回復費約163万円を削減。
単純比較すると、
280万円＋163万円＝最大約443万円
の経済的な差につながる可能性があります。
今回の店舗は6階でした。
しかし、
13.2坪。
営業2年。
住吉エリア。
そして、
シーシャバーとしてそのまま利用しやすい店舗。
という価値がありました。
その結果、
同業態の買主様とマッチングすることができました。
名古屋市中区栄をはじめ、錦、住吉、女子大、新栄周辺などで、
・シーシャバー
・BAR
・レジャービル店舗
・上階店舗
・小型飲食店
・夜型店舗
の閉店・店舗売却を検討されている方は、原状回復工事を始める前に「居抜きの達人」へご相談ください。
「6階の店舗でも売れる？」
「シーシャバーを同じシーシャバーへ売却したい」
「競合が増えて売上が下がった」
「13坪程度のBARはいくらで売れる？」
「原状回復費をできるだけ抑えたい」
「営業2年の内装をそのまま売りたい」
このようなご相談にも対応しています。
今回のシーシャバーは、
46日で280万円。
そして、
原状回復費約163万円を削減。
163万円を支払って店舗を壊して退去するのではなく、
280万円で次のシーシャバーへ引き継ぐことができました。
シーシャからシーシャへ。
同じ業態だからこそ、
内装や設備を活かしやすい成約となりました。
そして今回の案件から改めて感じるのが、
シーシャバーは「立地」だけでは勝てない
ということです。
特に住吉エリアのように競合が多く、
さらにビル6階となれば、
店長となる人物がどれだけお客様を呼べるのか。
人脈があるのか。
SNSを活用できるのか。
常連客を作れるのか。
この部分が非常に重要です。
店舗は同じでも、
運営する人が変われば結果も変わります。
次のシーシャバーには、
住吉エリアという立地と既存店舗の良さを活かしながら、新しい顧客をつかんでいただければと思います。
店舗を壊して終わらせるのではなく、
次の経営者へ店舗の価値をつなぐ。
今回も、居抜き売却のメリットがよく表れた成約事例となりました。
名古屋市でシーシャバー・BAR・レジャービル店舗の居抜き売却をお考えなら、店舗売却専門の「居抜きの達人」へお気軽にご相談ください。
――閉店する店舗にも、まだ価値は残っています。
名古屋で飲食店を居抜きで売るなら【居抜きの達人】
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〒461-0005
名古屋市東区東桜二丁目12番25号
メゾン森703号
TEL：052-380-4206
名古屋市の店舗売却・飲食店売却・居抜き売却・造作譲渡・閉店相談は「居抜きの達人」へ。
スケルトンから店舗を作る場合、
床。
壁。
天井。
照明。
空調。
カウンター。
家具。
電気設備。
など、
多くの工事が必要です。
既存シーシャバーを引き継げれば、
使える部分を残しながら開業準備を進めることができます。
売却期間は46日
今回の売却期間は、
46日。
約1か月半です。
1階路面店の人気業態と比べれば、
少し時間はかかりました。
6階という条件を考えれば現実的な売却期間
今回は、
ビル6階。
13.2坪。
という条件でした。
そのため、
誰でも検討できる店舗ではありません。
しかし、
同じシーシャバーを開業したい買主様が見つかり、
46日で成約しました。
急いで値下げする必要はない場合もある
居抜き売却では、
すぐ決まらないからといって、
すぐに大幅値下げする必要があるとは限りません。
今回のように、
店舗の価値を理解してくれる同業者を待つことで、
適正な条件で成約できるケースもあります。
原状回復費約163万円を削減
もし今回の居抜き売却が成立しなければ、
通常退去のために原状回復工事が必要になる可能性がありました。
見込まれていた費用は、
約163万円。
13.2坪でも原状回復費は100万円を超える
小型BARだから、
解体費も安い。
とは限りません。
カウンター。
内装。
照明。
空調。
家具。
設備。
などを撤去すれば、
相応の費用がかかります。
163万円を払って壊す可能性があった
売却できなければ、
売主様は、
約163万円を支払って店舗を原状回復する可能性がありました。
しかし今回は、
居抜き売却が成立しました。
280万円で売却＋163万円削減
今回の経済的メリットを単純比較すると、
居抜き売却価格280万円
に加えて、
原状回復費約163万円を削減。
つまり、
280万円＋163万円＝最大約443万円
の経済的な差につながる可能性があります。
※実際の手取り額や経済効果は、仲介費用、設備所有権、リース残債、賃貸借条件等によって異なります。
163万円を払うか、280万円で売却するか
居抜き売却のメリットは、
ここにあります。
原状回復の場合、
163万円を支払う。
居抜き売却なら、
280万円で譲渡する。
同じ閉店でも、
資金の流れは大きく変わります。
営業2年の内装を壊すのはもったいない
今回の店舗は、
営業約2年。
まだ比較的新しい店舗です。
その店舗をすべて壊してしまうのではなく、
同じシーシャバーを開業する方へ引き継ぐことができました。
使える店舗は次へつなぐ
これが居抜き売却の大きなメリットです。
前店舗では売上に苦戦した。
しかし、
店舗そのものに価値がない
という意味ではありません。
経営者が変われば結果も変わる
同じ店舗でも、
経営者。
店長。
スタッフ。
コンセプト。
価格。
SNS。
人脈。
によって売上は変わります。
シーシャバーは特に「誰がやるか」が大きい
今回の案件で、
特に感じる部分です。
立地。
設備。
内装。
も重要ですが、
シーシャバーでは、
誰が店長なのか。
誰が店舗に立つのか。
という要素が大きく影響します。
強い店長がいれば6階でも戦える
店長に、
人脈がある。
常連がいる。
SNS発信力がある。
接客力がある。
という条件があれば、
6階でも十分に目的来店を作ることができます。
逆に立地だけでは勝てない
栄3丁目。
住吉エリア。
だから大丈夫。
というわけではありません。
競合が多いエリアだからこそ、
店長・スタッフ・コンセプトの力
が重要です。
次のシーシャバーには店舗の特徴を活かしてほしい
今回の買主様も、
同じシーシャバーとして店舗を引き継ぎます。
前店舗の設備や内装を活かしながら、
新しいコンセプト。
新しいスタッフ。
新しい顧客層。
を作ることができます。
前の店が売上不振だから次もダメとは限らない
店舗売却では、
前の店舗が売上不振だったと聞くと、
「場所が悪いのでは？」
と思われることがあります。
しかし、
必ずしもそうではありません。
今回は競争と差別化の問題も大きかった
今回の店舗は、
住吉エリアという立地自体は良い場所でした。
しかし、
シーシャバーが増え、
競争が激化する中で、
差別化ができなかった。
これが大きな要因でした。
次の経営者には違う戦い方ができる
例えば、
店長の人脈。
SNS。
イベント。
接客。
コンセプト。
営業時間。
などを変えることで、
同じ店舗でも結果は変わる可能性があります。
人気業態へ参入するときほど競合分析が必要
これからシーシャバーを始める方にとって、
今回の事例は重要です。
「流行っているから始める」
だけでは危険です。
周辺に何店舗あるのかを見る
出店前には、
近隣のシーシャバー。
価格帯。
営業時間。
客層。
内装。
口コミ。
SNS。
などを調べることが重要です。
自分の店に来る理由を作る
競合が10店舗あるなら、
その中から、
なぜ自分の店が選ばれるのか
を考える必要があります。
シーシャそのものだけでは差がつきにくい
競合店もシーシャを提供しています。
だから、
シーシャがある
だけでは差別化になりません。
スタッフ。
空間。
音楽。
ドリンク。
接客。
イベント。
人脈。
など、
店舗全体で特徴を作る必要があります。
上階シーシャバーでは集客設計が重要
今回のような6階店舗では、
特に、
集客方法を開業前から設計すること
が重要です。
誰が店長なのか。
誰を呼ぶのか。
SNSをどう使うのか。
常連をどう作るのか。
紹介をどう増やすのか。
ここまで考える必要があります。
名古屋市中区栄3丁目でシーシャバーを売却するなら居抜きの達人へ
今回の名古屋市中区栄3丁目のシーシャバーでは、
営業期間：約2年
店舗面積：約13.2坪
レジャービル6階
という店舗について居抜き売却を行いました。
売却理由は、
近年シーシャバーが増え、
競合が激しくなる中で、
他店舗との差別化がうまくできず、売上が伸び悩んだこと。
店舗は、
栄3丁目・住吉エリア。
立地自体は良い場所です。
しかし、
6階ということもあり、
通りすがりの新規客に頼ることは難しい店舗でした。
そのため、
SNS。
口コミ。
常連客。
そして何より、
店長となる人物の人脈と集客力
が重要になる店舗です。
売却活動の結果、
売却期間46日。
居抜き売却価格280万円。
同じシーシャバー開業希望者への売却成立。
シーシャバーからシーシャバーへ。
さらに、
原状回復費約163万円を削減。
単純比較すると、
280万円＋163万円＝最大約443万円
の経済的な差につながる可能性があります。
今回の店舗は6階でした。
しかし、
13.2坪。
営業2年。
住吉エリア。
そして、
シーシャバーとしてそのまま利用しやすい店舗。
という価値がありました。
その結果、
同業態の買主様とマッチングすることができました。
名古屋市中区栄をはじめ、錦、住吉、女子大、新栄周辺などで、
・シーシャバー
・BAR
・レジャービル店舗
・上階店舗
・小型飲食店
・夜型店舗
の閉店・店舗売却を検討されている方は、原状回復工事を始める前に「居抜きの達人」へご相談ください。
「6階の店舗でも売れる？」
「シーシャバーを同じシーシャバーへ売却したい」
「競合が増えて売上が下がった」
「13坪程度のBARはいくらで売れる？」
「原状回復費をできるだけ抑えたい」
「営業2年の内装をそのまま売りたい」
このようなご相談にも対応しています。
今回のシーシャバーは、
46日で280万円。
そして、
原状回復費約163万円を削減。
163万円を支払って店舗を壊して退去するのではなく、
280万円で次のシーシャバーへ引き継ぐことができました。
シーシャからシーシャへ。
同じ業態だからこそ、
内装や設備を活かしやすい成約となりました。
そして今回の案件から改めて感じるのが、
シーシャバーは「立地」だけでは勝てない
ということです。
特に住吉エリアのように競合が多く、
さらにビル6階となれば、
店長となる人物がどれだけお客様を呼べるのか。
人脈があるのか。
SNSを活用できるのか。
常連客を作れるのか。
この部分が非常に重要です。
店舗は同じでも、
運営する人が変われば結果も変わります。
次のシーシャバーには、
住吉エリアという立地と既存店舗の良さを活かしながら、新しい顧客をつかんでいただければと思います。
店舗を壊して終わらせるのではなく、
次の経営者へ店舗の価値をつなぐ。
今回も、居抜き売却のメリットがよく表れた成約事例となりました。
名古屋市でシーシャバー・BAR・レジャービル店舗の居抜き売却をお考えなら、店舗売却専門の「居抜きの達人」へお気軽にご相談ください。
――閉店する店舗にも、まだ価値は残っています。
名古屋で飲食店を居抜きで売るなら【居抜きの達人】
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